Policultivo del acocil (Procambarus acanthophorus) y tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) como estrategia de uso sustentable del agua

Autores/as

  • Martha P. Hernández-Vergara Laboratorio de Nutrición Acuícola, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Boca del Río (ITBOCA), TecNM. Km. 12 Carr. Veracruz-Córdoba. Boca del Río, Veracruz, 94290. México
  • Selene B. Cruz-Ordóñez Laboratorio de Nutrición Acuícola, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Boca del Río (ITBOCA), TecNM. Km. 12 Carr. Veracruz-Córdoba. Boca del Río, Veracruz, 94290. México
  • Carlos I. Pérez-Rostro Laboratorio de Nutrición Acuícola, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Boca del Río (ITBOCA), TecNM. Km. 12 Carr. Veracruz-Córdoba. Boca del Río, Veracruz, 94290. México
  • I. Alejandro Pérez-Legaspi Laboratorio de Nutrición Acuícola, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Boca del Río (ITBOCA), TecNM. Km. 12 Carr. Veracruz-Córdoba. Boca del Río, Veracruz, 94290. México

DOI:

https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/hidro/2018v28n1/HernandezV

Palabras clave:

acocil, acuacultura sustentable, comportamiento antagónico policultivo

Resumen

Antecedentes. Los cangrejos de río Procambarus acanthophorus, tiene un alto potencial de cultivo; sin embargo, es necesario evaluar su desempeño en policultivo con tilapia como estrategia de producción sustentable para el sector rural, donde los recursos son limitados. Objetivos. Evaluar el efecto del policultivo del acocil y la tilapia en la supervivencia y el crecimiento. Métodos. Se evaluaron tres esquemas de cultivo con tres réplicas: T1) monocultivo de acocil, T2) policultivo acocil/; T3) monocultivo de tilapia. Nueve tanques de polietileno de alta densidad (3 m diámetro x 1.2 m profundidad) fueron usados durante el estudio. Las tilapias se alimentaron con alimento comercial con 32/5% proteína/lípidos, mientras que a los acociles se les dio alimento comercial de camarón con 35/7% proteína/lípidos. La eficiencia productiva en el mono- y bicultivo se determinó en base a la supervivencia, eficiencia alimenticia y crecimiento. Resultados. Contrario a lo esperado en relación con la competencia interespecífica, espacio y disponibilidad de alimento, fue similar el peso ganado de los acociles en todos los tratamientos, mientras que su supervivencia estuvo influenciada por los tratamientos, particularmente en el policultivo, en donde se observó que la tilapia afectó la supervivencia de los acociles. A diferencia de los acociles, las tilapias presentaron una supervivencia y crecimiento similar en todos los tratamientos. Conclusiones. Los resultados indican que es posible realizar el policultivo de acocil/tilapia en un sistema de recirculación, lo que promueve el aprovechamiento de la columna de agua, considerando sin embargo el efecto antagónico entre especies.

Descargas

Los datos de descargas todavía no están disponibles.

Biografía del autor/a

Martha P. Hernández-Vergara, Laboratorio de Nutrición Acuícola, División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Boca del Río (ITBOCA), TecNM. Km. 12 Carr. Veracruz-Córdoba. Boca del Río, Veracruz, 94290. México

Profesor Investigador

Citas

Arredondo-Figueroa, J. L., A. Vásquez-González, L. G. Núñez.García, I. A. Barriga-Sosa & J. T. Ponce-Palafox. 2011. Aspectos reproductivos del acocil Cambarellus (Cambarellus) montezumae (Crustacea: Decápoda: Cambaridae) en condiciones controladas. Revista Mexicana de Biodiversidad 82:169-178. Available online at: http://www.revista.ib.unam.mx/index.php/bio/article/view/369/339

Anderson, J. L. 2007. Sustainable aquaculture: What does it mean and how do we get there. Chapter 2. In: Leung P.S., C.S. Lee and P. J. O’Bryen (Eds). Species and system selection for sustainable aquaculture. Blackwell Publishing, Ames, IA, USA, pp. 9-18.

Auró, A. A., C. M. Fragoso, C. L. Ocampo, L. H. Sumano & S. D. Osorio. 2000. Evaluación del crecimiento de carpas (Cyprinus carpio var. rubrofuscus) y acociles (Cambarellus montezumae) en bicultivo, alimentados con ensilado de cerdaza empastillado, en un embalse artificial y en tanques de fibra de vidrio. México, Vol. 418/634. p.

Barki, A., N. Gur & I. Karplus. 2001. Management of interspecific food competition in fish-crayfish communal culture: the effects of the spatial and temporal separation of feed. Aquaculture 201: 343-354. DOI:10.1016/S0044-8486(01)00605-6

Brummett, R. E. & N. C. Alon. 1994. Polyculture of Nile tilapia (Oreochromis niloticus) and Australian red claw crayfish (Cherax quadricarinatus) in earthen ponds. Aquaculture 122: 47-54. DOI:10.1016/0044-8486(94)90332-8

Cervantes, S. E. 2008. Relación proteína-lípidos y fuentes alternas de proteína en dietas para aprovechamiento sustentable del acocil Procambarus (Astrocambarus) acanthophorus. Tesis de Maestría en Ciencias (Acuacultura). Instituto Tecnológico de Boca del Río. Boca del Río, Veracruz, México. 93 p.

Cervantes-Santiago, E., M. P. Hernández-Vergara & C. I. Pérez-Rostro. 2007. Sustitución de harina de pescado por harina de soya en dietas para crecimiento y supervivencia del acocil Procambarus (Austrocambarus) acanthophorus, en condiciones de laboratorio. In: Lango-Reynoso, F. & M. R. Castañeda-Chávez (Eds.). Impulso Tecnológico. Aquamar Internacional Symposium Memorium. Special edition. Veracruz, México. pp. 107-114.

Cohen, D., Z. Ra’anan & A. Barnes. 1983. Production of the freshwater prawn Macrobrachium rosenbergii in Israel 1. Integration into fish polyculture systems. Aquaculture 31:67-76. DOI:10.1016/0044-8486(83)90258-2

Cruz, O. S. 2009. Cultivo piloto del acocil Procambarus (Astrocambarus) acanthophorus en bicultivo con la tilapia Oreochromis niloticus en un sistema de recirculación. Tesis de Maestría en Ciencias (Acuacultura). Instituto Tecnológico de Boca del Río, Veracruz, México.

p.

El-Sayed, A. F. M. 2006. Tilapia culture. CABI Publishing. Department of Oceanography, Faculty of Science, Alexandria University. Alexandria, Egypt. pp. 139-145.

FAO (Food and Agriculture Organizat ion) 2005-2017. Cultured Aquatic Species Information Programme. Oreochromis niloticus. Programa de información de especies acuáticas. Texto de Rakocy, J. E. In: Departamento de Pesca y Acuicultura de la FAO [en línea]. Roma. Actualizado 18 February 2005. [Citado 25 July 2017]. Disponible

en línea en: http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Oreochromis_niloticus/en (consultado el 25 de julio de 2017).

Gallardo-Colli A., M. P. Hernández-Vergara, C. I. Pérez-Rostro & S. C. Ramírez-Gutiérrez. 2014. Biculture of tilapia (Oreochromis niloticus) and crayfish (Procambarus acanthophorus) and production of green corn fodder (Zea mays) in an aquaponic system. Global Advanced Research Journal of Agricultural Science 3 (8): 233-244. Available online at: http://garj.org/garjas/index.htm

Gutiérrez-Yurrita, P. J. 2004. The use of the crayfish fauna in México: Past, present and future? Freshwater Crayfish 14: 30-36. Available online at: https://www.researchgate.net/publication/235987257

Hernández-Vergara, M. P. & C. I. Pérez-Rostro. 2012. Advances in Domestication and Culture Techniques for Crayfish Procambarus acanthophorus. In: Muchilisin, Z. (Ed). Aquaculture. Intech. pp. 217-240.

Hernández-Vergara, M. P., D. B. Rouse, M. A. Olvera-Novoa & D. A. Dav is. 2003. Effect of dietary lipid level and source on growth and proximate composition of juvenile redclaw (Cherax quadricarinatus) reared under semi-intensive culture conditions. Aquaculture 223: 107-115. DOI:10.1016/S0044-8486(03)00135-2

Holdich, D. M. 2002. Biology of Freshwater Crayfish. Blackwell Science, Osney Mead, Oxford. 720 p.

Huner, J. V. 1994. Freshwater Crayfish Aquaculture in North America, Europe, and Australia. Food Products Press. New York, USA.

Lat ournerié, J. R., Y. N. Osorio, R. J. Cárdenas & J. Romero. 2006. Crecimiento, producción y eficiencias de energía de crías ce acocil Cambarellus montezumae (Saussure) alimentadas con detritus de Egeria Densa. REDVET. Revista Electrónica de Veterinaria VII (12). Available on line at: http://www.veterinaria.org/revistas/redvet

López, M. M. 2008. Sistemática de los acociles de México. In: Álvarez, F. & A. G. A. Rodríguez (Eds.). Crustáceos de México, estado actual de su conocimiento. Universidad Autónoma de Nuevo León. México. pp 115-166.

Karplus, I., S. Harpaz, G. Hulata , R. Segev & A. Barki. 2001. Culture of the Australian red-claw crayfish (Cherax quadricarinatus) in Israel-IV. Crayfish incorporation into intensive tilapia production units. Journal of Aquaculture-Bamidgeh 53 (1): 23-33. Available on line at: http://hdl.handle.net/10524/18971

King, R. C. 1994. Growth and survival of red claw crayfish hatchlings (Cherax quadricarinatus, Von Martens) on the relative suitability of Cherax quadricarinatus and Cherax destructor for culture in Queensland. Aquaculture 122 (1): 75-80. DOI:10.1016/0044-8486(94)90335-2

Meyer-Burgdorff, K., M. F. Osman & K. D. Gunter. 1989. Energy metabolism in Oreochromis niloticus. Aquaculture 79: 283-291. DOI:10.1016/0044-8486(89)90469-9

Milstein, A., M. A. Wahab, A. Kadir, M. F., H. Sagor & M. A. Islam. 2009. Effect of intervention in the water column and/or pond bottom through species composition on polycultures of large carps and small indigenous species. Aquaculture 286: 246-253. DOI:10.1016/j.aquaculture. 2008.09.036

Rouse, D. B. & B. M. Kahn 1998. Production of Australian red claw Cherax quadricarinatus in polyculture with Nile Tilapia Oreochromis niloticus. Journal of the World Aquaculture Society 29: 340-344. DOI:10.1111/j.1749-7345.1998.tb00656.x

Wahab, M. A., A. Kadir, A. Milstein & M. Kunda. 2011. Manipulation of species combination for enhancing fish production in polyculture systems involving major carps and small indigenous fish species. Aquaculture 321: 289-297. DOI:10.1016/j.aquaculture.2011.09.020

Wickins, J. F. & D. O. C. Lee. 2002. Candidates for cultivation. In: Crustacean Farming. Ranching and culture. Second Edition. Blackwell Science, Osney Mead, Oxford, UK, pp. 70-97.

Zar, J. H., 1999. Statistical Analysis, 4th ed. Prentice-Hall, New Jersey, USA.

Descargas

Publicado

2018-05-30

Cómo citar

Hernández-Vergara, M. P., B. Cruz-Ordóñez, S., Pérez-Rostro, C. I., & Pérez-Legaspi, I. A. (2018). Policultivo del acocil (Procambarus acanthophorus) y tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus) como estrategia de uso sustentable del agua. HIDROBIOLÓGICA, 28(1), 11–15. https://doi.org/10.24275/uam/izt/dcbs/hidro/2018v28n1/HernandezV

Número

Sección

Artículos