Pathogenic vibrios in the oyster Crassostrea virginica in the lagoon system of Mandinga, Veracruz, Mexico

Christian Reyes-Velázquez, María Del Refugio Castañeda-Chávez, Cesáreo Landeros-Sánchez, Itzel Galaviz-Villa, Fabiola Lango-Reynoso, Martha M. Minguez-Rodríguez, Iourii Nikolskii-Gavrilov

Resumen


Oyster consumption has been associated to the transmission of pathogenic bacteria, including those from the genus Vibrio. The objective of this investigation was to determine the concentrations of Vibrio parahaemolyticus and V. alginolyticus in Crassostrea virginica from the lagoon system of Mandinga, Veracruz, and their relationships with salinity and water temperature. Only the periods of greater production and consumption of oysters were examined: the dry and rainy seasons during 2008. Four sampling sites were selected, from which three samples were collected per site per season, resulting in a total of 24 samples. Each sample consisted of 30 oysters of commercial size that were subsequently analyzed using serial dilution. Biochemical analysis of the resulting bacterial colonies revealed concentrations of V. parahaemolyticus and V. alginolyticus ranged from < 3 to 150 MPN/g. A positive correlation was observed between temperature and the concentration of V. parahaemolyticus (r = 0.69, p < 0.05), while the correlation with salinity was negative (r = -0.68, p < 0.05). No significant correlations between the concentration of V. alginolyticus and water temperature and salinity were observed for the rainy season. The main contribution of this paper is to establish safe areas and periods for oyster extraction.

Palabras clave


Vibrio parahaemolyticus; Vibrio alginolyticus; Crassostrea virginica; Mandinga Lagoon; Mexico.

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ISSN 0188-8897

 HIDROBIOLOGICA. Vol.26 Año 2016, Número 3, septiembre-diciembre de 2016, es una publicación cuatrimestral editada por la Universidad Autónoma Metropolitana, a través de la Unidad    Iztapalapa, División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamento de Hidrobiología. Prolongación Canal de Miramontes 3855, colonia Ex Hacienda San Juan de Dios, delegación Tlalpan,  C.P. 14387, México, Ciudad de México y Av. San Rafael Atlixco, núm. 186, colonia Vicentina, delegación Iztapalapa, C.P. 09340, México, Ciudad de México, teléfono 5804-6475. Página  electrónica de la revista: http://hidrobiologica.izt.uam.mx y dirección electrónica: rehb@xanum.uam.mx. Editora Responsable María Esther Meave del Castillo. Certificado de Reserva de  Derechos al Uso Exclusivo de Título No. 04-2010-072711181500-203, ISSN para version impresa e ISSN para revista electronica son otorgados por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización  de este número María Esther Meave del Castillo, Universidad Autónoma Metropolitana Unidad Iztapalapa, Av. San Rafael Atlixco, núm. 186, colonia Vicentina, delegación Iztapalapa, C.P.  09340, México, Ciudad de México. Fecha de última modificación: 2 de marzo de 2017. Tamaño de archivo: 30 MB.Las opiniones expresadas por los autores no necesariamente reflejan la  postura del editor de la publicación.Queda estrictamente prohibida la reproducción total o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa autorización de la Universidad  Autónoma Metropolitana. 

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