Detalles de autor/a

Espinosa Hernández, Martín Ricardo, Asociación de Productores de Trucha Región Madera, A.C.

  • Vol. 14, Núm. 1 (2004) - Artículos
    Calidad de canal y carne de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson, producida en el noroeste del Estado de Chihuahua.
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  • Vol. 14, Núm. 1 (2004) - Artículos
    Efecto del sistema de producción sobre la calidad sensorial de filete ahumado de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson
    Resumen  PDF
  • Vol. 16, Núm. 1 (2006) - Artículos
    Calidad de canal y carne de tres variedades de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)
    Resumen  PDF
  • Vol. 13, Núm. 2 (2003) - Artículos
    Estudio microbiológico de tejido superficial de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) y del agua circundante
    Resumen  PDF