García Macías JA, Alfaro Rodríguez RH, Núñez González FA, Espinosa Hernández MR. Efecto del sistema de producción sobre la calidad sensorial de filete ahumado de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson. RH [Internet]. 13 de enero de 2017 [citado 3 de mayo de 2024];14(1):55-60. Disponible en: https://hidrobiologica.izt.uam.mx/index.php/revHidro/article/view/926