García Macías, J. A., Núñez González, F. A., Rentería Monterrubio, A. L., Jiménez Castro, J. A. y Espinosa Hernández, M. R. (2017) «Calidad de canal y carne de tres variedades de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)», HIDROBIOLÓGICA, 16(1), pp. 11-22. Disponible en: https://hidrobiologica.izt.uam.mx/index.php/revHidro/article/view/1001 (Accedido: 15julio2020).