García Macías, J. A. (2017) «Calidad de canal y carne de tres variedades de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum)», HIDROBIOLÓGICA, 16(1), pp. 11–22. Disponible en: https://hidrobiologica.izt.uam.mx/index.php/revHidro/article/view/1001 (Accedido: 21 noviembre 2024).