García Macías, J. A. (2017) «Efecto del sistema de producción sobre la calidad sensorial de filete ahumado de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson», HIDROBIOLÓGICA, 14(1), pp. 55–60. Disponible en: https://hidrobiologica.izt.uam.mx/index.php/revHidro/article/view/926 (Accedido: 21 noviembre 2024).