García Macías, J. A., Núñez González, F. A., Rentería Monterrubio, A. L., Jiménez Castro, J. A., & Espinosa Hernández, M. R. (2017). Calidad de canal y carne de tres variedades de trucha arco iris Oncorhynchus mykiss (Walbaum). HIDROBIOLÓGICA, 16(1), 11-22. Recuperado a partir de https://hidrobiologica.izt.uam.mx/index.php/revHidro/article/view/1001