J. A. García Macías, F. A. Núñez González, O. Chacón Pineda, R. H. Alfaro Rodríguez, y M. R. Espinosa Hernández, «Calidad de canal y carne de trucha arco iris, Oncorhynchus mykiss Richardson, producida en el noroeste del Estado de Chihuahua»., RH, vol. 14, n.º 1, pp. 19–26, ene. 2017.