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García Macías, J. A.; Núñez González, F. A.; Chacón Pineda, O.; Alfaro Rodríguez, R. H.; Espinosa Hernández, M. R. Calidad De Canal Y Carne De Trucha Arco Iris, Oncorhynchus Mykiss Richardson, Producida En El Noroeste Del Estado De Chihuahua. RH 2017, 14, 19-26.